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南京未见超标螃蟹-【新闻】圆唇苣苔

发布时间:2021-04-20 13:11:25 阅读: 来源:窗锁厂家

南京未见*********超标螃蟹

秋冬时节,个大味鲜的大闸蟹一直是南京市民餐桌上的压轴好菜。然而网上一则传言令不少嗜蟹者心里忐忑不安:美味的大闸蟹里有大量的*********,有的螃蟹个头大更是拜激素所赐。为此记者采访了江苏省海洋与渔业局有关人士。

据江苏省海洋与渔业局科教处黄青先生介绍,大闸蟹在育苗阶段体质弱,容易生病,所以有些养殖者会给蟹喂食*********,以防止“年轻”的小蟹们“夭折”。也有极少数黑心养殖户为了使螃蟹加快脱壳过程,长得肥大生猛,会给螃蟹猛喂激素。

专家指出,蟹类如果长期食用*********,体内沙门氏菌、大肠菌、霍乱菌等病菌就可能产生抗药性,甚至可能演变成可传染细菌,造成危害;而人体长期通过食用动物摄取*********,亦会扰乱体内*********的正常杀菌功能,可能会抑制骨髓功能,造成贫血、抵抗力下降。而且由于某些农户养殖螃蟹用的是掺有*********的饲料,使得螃蟹的抗药性越来越强,普通*********已经没有效果,只好使用高纯度*********。

不过南京市民根本不必担心。据黄青介绍,目前,南京市场上出售的螃蟹在抽查中没有发现*********超标的情况。他指出,江苏的大闸蟹肥大生猛是科学养殖的功劳。以往螃蟹在一年之内就会提前性成熟,所以都是“小不点”。目前,省海洋与渔业局以及相关的科研院所研究出科学的养殖办法,通过改善养殖环境,控制螃蟹的性腺发育,或控制单位养殖区域内的密度等科学方法,让螃蟹的育苗阶段减缓,在一年之内无法成熟。这样螃蟹的第二年养殖期就会猛长个头,使得普通养殖蟹更加肥大生猛。

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