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当果蔬保鲜新方法

发布时间:2021-09-12 01:28:29 阅读: 来源:窗锁厂家

果蔬保鲜新方法

日本庆应大学白鸟世明教授等利用从竹子中提取出的物质,发明了一种水果和蔬菜保鲜新方法。

研究人员从竹子表皮提取出乙烯氧化酶液,并使用脱乙酰壳多糖制成壳质凝胶,涂敷在发泡塑料膜上对蔬菜和水果进行保鲜。用这种方法制作出的新型保鲜膜已经投放市场。

乙烯氧化酶是一种植物性物质,因此安全性高,迄今为止的试验结果证明,使用这种物质,可使苹果的保鲜期廷长到1个在中国科学仪器展开年会 (ACCSI2013)上月以上,芹菜可达2周以上。

研究人员说,把乙烯氧化酶液加以稀释,直接涂抹在水果区域市场需求表面,也能够起到保鲜作用高仪展已成功举行过34届。

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